もつへのこだわり
特製牛もつ鍋
創業20年いしん特製もつ鍋には新鮮国産牛もつだけでなく多くのお野菜入もっています。
牛もつに含まれるコラーゲンとお野菜の栄養がたっぷり詰まったおり「医者いらず」と言われるほど、もつ鍋には多くの栄養が含まれています。もつ鍋はスタミナだけではなく美容や健康にも良い女性にも人気の逸品です。
新鮮で臭みのないぷりっぷりの牛もつとお野菜をふんだんに使用した自慢の特製もつ鍋を是非ご賞味くださいませ。
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トッピングも多数ご用意いたしておりますのでお好みに合わせてご注文下さい！
スープ
いしんこだわりのもつ鍋のスープはできるだけ化学調味料を使用せず食材本来の味を最大限引き立てる当店オリジナルスープです。
お味は、醤油、豆乳味噌、和風明太の3種類からからお選びいただけます。
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鶏ガラ出し汁とお醤油をベースに仕立てた一番人気の醤油味
女性に人気 京都の白みそと豆乳と昆布出し汁で仕立てた自然の甘みを味わえる豆乳味噌
さっぱりピリ辛 カツオ出し汁をベースに仕立て「和風明太 明太子」「国産牛もつ」「カツオ出し汁」の旨味三重奏で癖になるお味です。
もつ焼き
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▼お家でいしんのもつ鍋が楽しめます！
自慢のもつ焼きは毎朝〆の新鮮な豚肉を使用し、当店、店内で一本一本丁寧に串打ちして焼き上げます。
20年間継ぎ足した甘ダレ又は店主がこだわり豚料理に合う岩塩でお召し上がりいただきま
す。
